«Operazione Mato Grosso fa pensare ad un'avventura, un'avventura giovanile. Più che un posto geografico, indica un cammino: un sentiero tracciato, un ponte, tra Europa-Italia ed America Latina. Su questo sentiero un andirivieni di migliaia di giovani che scoprono alcuni valori fondamentali della vita: il lavoro, la fatica, il dare gratuito, la coerenza tra le parole e la vita, lo spirito di gruppo, la sensibilità e l'attenzione ai problemi dei più poveri e degli altri. [...] Nel cammino della Carità valgono le mani di chi "fa la Carità", ciò che conta è il tuo dare via, il tuo regalare agli altri quel che hai nel cuore.»                                                                                                                                                                                                                                            Da una lettera di P.Ugo